Chi siamo
Pasticceria Storica Biscegliese
Dolci artigianali di qualità
Storica pasticceria biscegliese che prepara dolci artigianali di qualità.
I profumi ed i sapori rivelano il connubio tra materie prime di elevata qualità ed il rispetto per una lenta e attenta lavorazione.
Dalla piccola pasticceria fresca, alle torte personalizzate, ai biscotti confezionati fino alla linea speciale come i biscotti alle mandorle e al panettone tradizionale:
tutte le dolcezze racchiudono un amore
per la tradizione che dura da più di cent’anni.
Sospiri, favoloso dolce biscegliese.
Attraverso generazioni di pasticceri, Bar Cattedrale racconta una storia fatta di dolci della tradizione, di pasticceria classica e moderna,
di torte personalizzate, tutto nel rispetto degli antichi valori.
Bar Cattedrale si conferma come un marchio affermato, in cui diverse professionalità si fondono, partecipando ad un impegno fatto di artigianalità, passione per il lavoro e sperimentazione.
A casa tua
Scegli i prodotti che preferisci e ritirali in negozio. Ordina comodamente da casa. Ti aspettiamo per ritirare il tuo dolce preferito.
Pasticceria Bar Cattedrale, una dolce storia d’amore
La tradizione dolciaria pugliese
Pietro Todisco ha una lunga e dolce storia legata alla pasticceria artigianale, innamorato da sempre dei dolci preparati con ingredienti di prima qualità e dedicati alle tipicità biscegliesi.
Ha saputo mantenere negli anni la stessa passione verso la lavorazione tradizionale, integrando nel contempo un’attenta ricerca verso soluzioni differenziate nella sua produzione.
Un racconto pieno di gusto che dura da oltre cento anni, dall’animo genuino e dal sapore dei dolci preparati in casa.
Team
Dalle antiche tradizioni locali alle più golose ispirazioni contemporanee. Maestri pasticceri attraversano generazioni per consegnare alla nobile arte pasticcera tutto il gusto della qualità e dell’artigianalità.
Maria Todisco
Boss
Pietro Todisco
Boss
Vincenzo Todisco
Pasticcere
Graziano Todisco
Pasticcere
Pantaleo Lorusso
Pasticcere
Marilena Todisco
Addetta alle vendite
Giacomo De Cillis
Pasticcere
Mignon
Prenota e ritira in negozio.
Ordina comodamente da casa
usando WhatsApp (320 761 9661)
o telefonando in negozio (080 395 78 90).
Ti aspettiamo per ritirare il tuo dolce preferito.
18 Sfogliatella Napoletana
Croccante e gustosa sfoglia farcita con ricotta e canditi
12 Setteveli
Morbidissima stratificazione di mousse al cioccolato fondente, bavarese alla nocciola e cialda croccante
17 Cannoncino alla Crema
Friabile e gustosa sfoglia farcita con esclusiva crema pasticcera
14 Dorè
Friabile e gustosa sfoglia meringata, farcita con esclusiva crema chantilly
11 Torta alle noci
Bisquit al cacao e noci bagnato con caffè espresso e crema leggera al caffè
16 Sporcamuso
Friabile e gustosa sfoglia farcita con esclusiva crema al cioccolato
13 Torta Sacher
Morbidissimo pan di spagna al cioccolato farcito con confettura di albicocche ricoperto da un strato di glassa di cioccolato fondente
10 Torta Cheva
Morbidissimo bisquit farcito con mousse alla ricotta e uva sultanina macerata nel rum
24 Bigné alla Crema
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema pasticcera
21 Babà
Leggerissima pasta lievitata, imbevuta di rum
26 Bigné al Caffè
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema al caffè
23 Savarin
Leggerissima pasta lievitata, imbevuta di rum e farcita con esclusiva crema pasticcera
20 Riccia con Panna
Croccante e gustosa sfoglia farcita con crema chantilly e panna
25 Bigné al Cioccolato
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema al cioccolato
22 Babà alla Panna
Leggerissima pasta lievitata, imbevuta di rum e farcita con panna
19 Riccia alla Crema
Croccante e gustosa sfoglia farcita con esclusiva crema chantilly
42 Cheese Cake
Crumble alle mandorle e crema al formaggio glassato con finissima salsa al lampone
39 Cohiba
Rotolo di bisquit bagnato al rhum farcito con crema chantilly, e glassato al cioccolato
36 Tiramisù
Morbido bisquit, farcito con leggera crema al mascarpone e caffè espresso
33 Tuttafrutta
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema Chantilly e panna
30 Morbidone cioccolato
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema al cioccolato e panna
27 Bigné al Pistacchio
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema al pistacchio
41 Fruttino
Fondo di friabile frolla farcito con esclusiva crema pasticciera e frutta
38 Tronchetto delizioso
Morbido bisquit farcito con esclusiva crema pasticcera e amarene, ricoperto da pasta di mandorla
35 Profiterole
Sottilissimo guscio di bignè farcito con panna ricoperto da morbida salsa al cioccolato
32 Eclair al Caffè
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema al caffè e panna
29 Eclair alla Chantilly
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema chantilly ricoperto da granella di zucchero
40 Coccola
Tartelletta di pasta frolla e frangipane al cocco, con semisfera di mousse al cocco
37 Bicchierino ai Frutti di Bosco
Bavarese alla vaniglia, composta ai frutti di bosco e crumble alle mandorle
34 Cestino Fiorentino
Croccante cialda di mandorle caramellate farcita con esclusiva crema chantilly e panna
31 Cigno
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema pasticcera e panna
28 Bigné alla Nocciola
Sottilissimo guscio di bignè farcito con esclusiva crema alla nocciola
3 Sospiretto limoncello
Morbidissimo pan di spagna farcito con crema al limoncello glassato con zucchero fondente di pura canna
6 Sospiretto senza glassa
Morbidissimo pan di spagna farcito con crema pasticcera
2 Sospiretto classico
Morbidissimo pan di spagna farcito con crema pasticcera glassato con zucchero fondente di pura canna
5 Sospiretto frutti bosco
Morbidissimo pan di spagna farcito con crema pasticcera ai frutti di bosco glassato con zucchero fondente di pura canna
1 Sospiro grande
Morbidissimo pan di spagna farcito con crema pasticcera glassato con zucchero fondente di pura canna di zucchero
4 Sospiretto al caffè
Morbidissimo pan di spagna farcito con crema al caffè glassato con zucchero fondente di pura canna
8 Mela
Fondo di friabile frolla e pan di spagna farcito con esclusiva crema pasticcera e mele
7 Sospiretto senza lattosio
Morbidissimo pan di spagna farcito con crema pasticcera senza lattosio (latte delattosato) glassato con zucchero fondente di pura canna
9 Solero
Mousse al mango e cocco, bisquit alle mandorle e cake all’ananas
45 Crostatina Toffee
Tartelletta di frolla al cacao con frutta secca caramellata e finissimo mou ricoperta da ganache al cioccolato fondente
48 Cannoncino Siciliano
Croccante cialda, farcita con ricotta di pecora canditi e scaglie di cioccolato
47 Mimosina
Sofficissimo pan di spagna farcito con esclusiva crema all’ananas
46 Peschina
Morbide semisfere di pan di spagna, bagnate con alchermes farcite con esclusiva crema pasticcera
44 Sicily
Mousse al pistacchio e gelè agli agrumi ricoperta di cioccolato croccante al latte e pistacchi tostati
43 Fortunello
Mousse al cioccolato al latte ricoperta da una camicia croissant al cioccolato al latte e mandorle tostate
15 Diplomatico
Foglietti di friabile sfoglia e morbidissimo pan di spagna al profumo di strega, con intervalli di esclusiva crema pasticcera
49 Zeppola
Leggerissima pasta choux dorata in olio di semi di arachide, farcita con esclusiva crema pasticcera
Contatti
Comunica con noi scrivendoci al nostro indirizzo email bar_cattedrale@libero.it
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Via Cardinale dell'Olio, 25,
76011 Bisceglie (BT), Italia
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